Prepara facilmente l'insalata di bistecca con la vinaigrette al limone
Quando stai perdendo peso, i tagli magri per la carne rossa potrebbero essere una ricca fonte di fibre e altri nutrienti. Una buona proteina, carboidrati relativamente bassi o moderati dieta è molto utile per la perdita di peso in molti studi. L'assunzione di carne rossa magra è supportata anche da un rapporto condotto sull'American Journal of Clinical Nutrition.
In questo articolo, esploreremo come aumentare la tua bistecca pur rimanendo fedele ai tuoi obiettivi di forza. Esaminiamo i tagli di manzo, le dimensioni delle porzioni, la pianificazione e la cottura perché puoi preparare un'insalata di bistecca come la migliore decisione possibile quando si tratta di manzo nella dieta.
In questa ricetta viene utilizzato olio d'oliva raffinato
- 1 cucchiaino di bistecca (fiancata o gonna)
- Condire con sale e pepe nero macinato.
- insalata verde da metà avanti
- 1 mazzetto di patate dolci (foglie fresche, gambi duri cancellati)
- 1 peperone poblano, affettato sottilmente nel senso della lunghezza e diviso in pezzi grandi da 1 pollice
- 4 fette sottili di scalogno
- 1 avocado, sbucciato e tagliato a pezzetti
- 4 once di formaggio di capra, semi di pompelmo sbriciolati o fettine sottili di satsuma
Per preparare il condimento, unisci i seguenti ingredienti
- succo di limone (due cucchiai)
- 6 cucchiai di olio d'oliva (olio d'oliva vergine)
- ½ cucchiaino di senape secca o 1 cucchiaino di senape di Digione (liscia)
- condire con sale e pepe
Cucinare la migliore insalata di bistecche
Cuocete la bistecca in una padella di ghisa a fuoco vivo con qualche cucchiaio di olio. Asciugare le bistecche con un tovagliolo di carta. Condisci le bistecche per preparare l'insalata di bistecche e da entrambi i lati con pepe e sale.
Croccare le bistecche da entrambe le direzioni nella padella fino a quando non saranno perfettamente dorate. Togliere la padella dal fuoco e coprirla con un coperchio. Lasciare cuocere solo qualche minuto in più fino a quando la bistecca non sarà cotta secondo le proprie preferenze.
Un termometro per carne può essere utilizzato per controllare. Rimuovere la bistecca dalla padella quando raggiunge una temperatura di 125 ° F a 130 ° F per media, 140 ° F anche per medio-raro e 150 ° F per media. In alternativa, puoi usare le dita per verificare la temperatura interna di entrambe le carni.
Lasciare riposare la bistecca prima di tagliarla a fette sottili
Trasferire su un tagliere dalla padella. Attendere diversi minuti di riposo prima del taglio. Tagliare fette sottili intorno alla larghezza della carne su una diagonale uniforme per fare pezzi grandi.
Preparare le insalate come segue
Mescolare l'insalata, la rucola, il peperone, il formaggio di capra e lo scalogno l'uno con l'altro in una grande terrina. Organizzare su piatti separati. L'avocado dovrebbe essere cosparso sopra. Diversi pezzi di bistecca alla griglia refrigerata dovrebbero essere messi sopra. Se si utilizza, guarnire con pinoli o kumquat a fette.
Per il Condimento dell'Insalata
Per preparare il condimento, unire l'olio d'oliva, l'aceto balsamico e il miele in una terrina e condire a piacere con pepe nero. Disporre le foglie di basilico e i pomodori su un piatto largo e coprirli con le strisce di bistecca per fare l'insalata. Fino al momento di servire, cospargere con la finitura.
Informazioni nutrizionali
- 236 calorie
- 10 g di grasso
- 60 milligrammi di colesterolo
- 300 mg di sodio
- 9 g di carboidrati
- 1,1 grammi di fibra
- 28 g di proteine
Porta via;
I migliori componenti aggiuntivi per insalata di bistecca
In base alla stagione, mi piace ravvivare con frutta e verdura, peperoni rossi , formaggio di capra, pomodori e semi di melograno.
I migliori verdi di insalata di bistecca
La rucola è un ottimo accompagnamento alla bistecca, ma il sapore pepato della rucola può essere opprimente se non combinato con altri fagiolini.
È possibile utilizzare o mescolare anche lattuga romana, spinaci baby, baby diamond o fagioli di lima tritati finemente. È possibile sostituire qualsiasi cicoria con rucola, come frisée, indivia e cavolo rosso.
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